Jugo de cocona

Para 8 vasos

• 5 coconas grandes.
• 1 ½ litro de agua.
• Azúcar al gusto.
• Canela.
• Clavo de olor.

En una olla limpia y pequeña se colocan las coconas partidas por la mitad, la canela y el clavo de olor. Se hierve a fuego medio por unos 45 minutos; se deja enfriar y se licúa. Se cuela el jugo y se le añade azúcar. Se sirve frío.